स्वास्थ्य के लिए विटामिन “बी-१२” बड़ा महत्वपूर्ण होता है । यह बड़ी उम्र में कम बनता है अत: इस उम्र में तो इसकी परम आवश्यकता पड़ती है । 

इसके लिए लोग गोलियाँ आदि क्या क्या खाते हैं । शरीर में DNA एवं लाल रक्तकणों (RBC) के सुव्यवस्थित निर्माण के लिए तथा तंत्रिका तंत्र के सही कार्य करने हेतु इसकी खास जरूरत होती है ।

देसी गाय का गोबर, गोमूत्र, गोभूमि आदि आरोग्य के लिए वरदान हैं । 

देशी गाय के दूध, दही, छाछ, मक्खन में विटामिन बी-१२ पाया जाता है । 

यह देखकर विज्ञानी चकित हुए कि गौ गोबर से पोषण प्राप्त करके जो चारा, अनाज या सब्जी बनती है उसमें विटामिन बी-१२ पाया गया । 

गौ, गोबर, गौमूत्र, गोभूमि से पोषित (गौशाला की भूमि में बोया हुआ) जौ, गेंहूँ, चावल, चना आदि अन्न सब्जी भी महत्वपूर्ण आहार हो जाते हैं, बी-१२ से संपन्न हो जाते हैं ।